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complexe et très puissante
doux et enivrant
gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch sowie zu gereiftem Hartkäse wie Sbrinz
Nach der Assemblage reift der Wein acht Monate in Barriques
Amor, Merlot Ticino DOC vecchia romagna complexe et très puissanteDEUTSCH AMOR Ticino DOC Merlot Die Trauben werden im Weinberg ausgewhlt, von Hand geerntet und sofort in die Kellerei transportiert, wo sie entrappt und in Barriques gepresst werden. Verwendung ausgewhlter Hefen, lange alkoholische Grung und pellikulre Mazeration bei kontrollierter Temperatur, um die Extraktion der aromatischen und phenolischen Substanzen zu frdern. Mehrmaliges tgliches Abstechen von Hand. Spontane malolaktische Grung in neuen,
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