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Die Reben entstammen der Einzellage „Finca Miralmonte”
Nach der sorgfältigen Selektion werden die Trauben in 20-kg-Kisten zur sofortigen Verarbeitung gebracht
Feinkörniges Tannin und perfekte Säure umschliessen die Aromen meisterhaft
perfekt zu Fleisch vom Grill und zu vielen anderen krägtigen Gerichten Über das Weingut: Die Landwirtschaft ist eines der vielen Gebiete in welchen Dieter Meier aktiv ist
2012 Ch Mouton Rothschild Wallis Die Reben entstammen der Einzellage90 % Cabernet Sauvignon, 8 % Merlot, 2 % Cabernet Franc. Sattes Purpur Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Viel blaue Beeren, darin Damassine Pflaumen, mineralischer Schimmer, Edelhlzer, heller Schokolade, vielschichtig, eine Nuance von knapp reifem Cabernet Sauvignon vermittelnd. Im Gaumen eine fordernde Zungenadstringenz, passende, aber auch verlangende Muskeln, noch aufrauhend im Extrakt, im Finale dann endlich das berhmte Mouton
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