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le erbe aromatiche selezionate passano attraverso tre principali modalità di estrazione: bollitura
sein Duft ist intensiv
fermentazione alcolica lenta a basse temperature e malolattica spontanea in barriques di rovere francese a grana molto fine
ACCOMPAGNAMENTO: carni rosse e formaggi
Estro Rosso del Ticino DOC bianco le erbe aromatiche selezionate passanoBESCHREIBUNG DEUTSCH Farbe: Sattes, dunkles Rubinrot. Duft: Intensives und komplexes Bukett. Mit fruchtiger Noten von roten und schwarzen Beeren wie Brombeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirsche, sowie blumige Aspekte wie Veilchen aber auch Aromen die an Lakritze und Pfeffer erinnern. Geschmack: Vollmundig, krftig und fruchtig. Frisch, gut strukturiert, mit einem eleganten und anhaltenden Abgang. Paarungen: Wildgerichte rotes
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