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AUSBAU: Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und bei kontrollierten Temperaturen vergoren
Inverkehrbringer/Hersteller: Red Moon GmbH Mendelstrasse 21 39100 Bozen
AUSBAU: Nach 24 stündiger Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst und bei ca
Vinifizierung wird nicht wie in Beaujolais üblich
Enate Chardonnay 234 DO Weißwein Wein Trocken Spanien (12 x 0.75l) La Scolca AUSBAU: Nach der Ernte werdenSTORY: Enate ist einer der groen Namen wenn es um spanischen Wein geht. Die Bodega liegt in einer traditionsreichen Weinregion, dem Somontano. Somontano bedeutet am Fue der Berge, hier also wohl geschtzt am Fue der Pyrenen. AUSBAU: Die Fermentation wurde in Stahltanks durchgefhrt bei niedrigen Temperaturen. Dem finalen Blend werden noch 3% des Chardonnay Barrique (206. 062) zugegeben, um dem Wein noch mehr Komplexitt zu verleihen. Dieser Anteil wurde