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Die Spätburgunder Trauben wachsen hier in der untersten Terrasse auf einem Hochplateau
Dadurch sehr mineralisch und überraschend kraftvoll mit großer Länge
Bei der Gärung wurden 40% Ganztrauben verwendet
Der Wein wurde 15 Monate in gebrauchten französischen Fässern ausgebaut
2024 Möhlin Spätburgunder Landwein, Wasenhaus, Staufen Chardonnay Die Spätburgunder Trauben wachsen hier2024 Mhlin Sptburgunder Landwein, Wasenhaus, Staufen 2024 Sptburgunder Wasenhaus 0,75l 12% Sulfit Dieser Sptburgunder stammt von teils sehr steilen, flachgrndigen und kargen Kalkverwitterungsbden des Ehrenstetter lberges mit einer strkeren Sd Ausrichtung als die Kanzel, von verschiedenen dt. Klonen und ein wenig Selection Massale aus dem Burgund. Bei der Grung wurden 1 3 Ganztrauben verwendet, anfnglich fr einige Tage in einer Mazeration carbonique
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