Rémi Jobard Monthelie 1er Cru Les Champs Fulliots AOC 2023 BIO briccola oder ein Bauernsalat mit Ziegenkäse

oder ein Bauernsalat mit Ziegenkäse

wenn man sie ernst nimmt

Sommerwiese

Mit seinen gedrechselten Beinen

Rémi Jobard Monthelie 1er Cru Les Champs Fulliots AOC 2023 BIO briccola oder ein Bauernsalat mit ZiegenkäseLes Champs Fulliots ist eine 1er Cru Lage in Monthelie auf 250 bis 300 Metern, sdstlich exponiert eine der hher gelegenen Premier Crus der Cte de Beaune, die in wrmeren Jahrgngen wie 2023 ihren khlen Vorteil ausspielt. Bio zertifiziert, biodynamisch gefhrt. Sorgfltige Handlese, langsame schonende Pressung, spontane Vergrung mit einheimischen Hefen. Zwlf Monate Ausbau in 50 Prozent gebrauchten Barriques (davon nur 12 Prozent neu) und 50 Prozent groen