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ESSENEMPFEHLUNG: Bouillabaisse von Süßwasserfischen und Flusskrebsen mit Kichererbsen
Himbeere und Brombeere sowie einer ordentlichen Portion Sauerkirsche
Frische steht hier im Vordergrund mit Noten von Roten Johannisbeeren
und dieser Wein wird zum ersten Mal ausgebaut
Riesling Meerspinne GG 2022 Bürklin-Wolf ESSENEMPFEHLUNG: Bouillabaisse von Süßwasserfischen undWarum wir ihn lieben? Die Meerspinne wurde aus dem Gimmeldinger Mandelgarten extrahiert. Der Name ist der eines alten Gewanns, das bessere Weine hervorbringt als der brige Mandelgarten, weshalb die Meerspinne als Groes Gewchs deklariert wird und der brige Mandelgarten als Erste Lage. Die Lage Meerspinne verfgt ber einen Kalk und Buntsandstein Mergel Oberboden auf massivem Kalkunterboden. Der Riesling wurde im November botrytisfrei gelesen. Er stand
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