Louis Roederer Rosé Vintage 2017 - 75cl Mittelamerika Vecchio Amaro del Capo Standard

Vecchio Amaro del Capo Standard (dieser hier

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Holunderblüte

Karamell und ein dezenter Hauch Walnuss

Louis Roederer Rosé Vintage 2017 - 75cl Mittelamerika Vecchio Amaro del Capo StandardJahrgangs Ros aus dem schwierigen Jahr 2017 und gerade deshalb spannend. 60% Pinot Noir aus Cumires, 40% Chardonnay aus Chouilly, beides aus eigenen Lagen. Die Farbe entsteht durch Kaltmazeration, nicht durch Verschnitt. Himbeere, Walderdbeere, Kreide. Ein Ros durch Infusion Roederer lsst die Pinot Noir Trauben mehrere Tage kalt auf den Schalen liegen, bevor der Chardonnay dazukommt und beide gemeinsam vergoren werden. Das Haus nennt das Infusion. Die