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Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Weisswein am Gaumen
Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann für 2 Tage bei 12º C kalt mazeriert
Intensiv fruchtiges Bouquet mit Aromen von weissen Blüten
Der Wein hat Noten von Lakritz und Fenchel
Celeste Crianza '21 - 75cl Gebinde:6er Karton Druckvoll und komplex präsentiert sichVinifikation Ausbau Ca. 15 20 Tage auf der Maische, um zustzliche Aromen und Farbe rauszuholen, danach dauert die temperaturkontrollierte Vergrung im Stahltank ca. 1 Woche lang. Der Celeste Crianza reift dann 12 Monate in franzsischen und amerikanischen Holzfssern (20% davon Neuholz). Bevor er in den Verkauf gelangt, reift er nochmals 12 Monate in der Flasche. DegustationsnotizHerrliches, volles Bouquet mit Noten von dunklen Frchten, Schokolade und
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