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Boris Champy Petit Aigle, Bourgogne Chardonnay - Élevé en Fût AOP 2024 BIO chavy-chouet hefiger Cremigkeit und salziger Mineralität

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Description

hefiger Cremigkeit und salziger Mineralität — Brut-Nature-Trockenheit

Johannes Zillinger gehört zur neuen Generation österreichischer Naturwein-Winzer

Füllung direkt aus dem Fass mit kleinster Schwefeldosis

vorchampagnischen Schaumwein-Technik

Boris Champy Petit Aigle, Bourgogne Chardonnay - Élevé en Fût AOP 2024 BIO chavy-chouet hefiger Cremigkeit und salziger MineralitätDer Petit Aigle ist Boris Champys zugnglicher Einstieg ins Burgund nach dem roten Pinot Noir gibt es jetzt den Chardonnay. lev en Ft, also im Fass ausgebaut, was bei einem Bourgogne Chardonnay nicht selbstverstndlich ist und dem Wein eine Textur und Tiefe verleiht, die ber den Durchschnitt der Appellation hinausgeht. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen in den Hautes Ctes de Beaune, Demeter zertifiziert. Der Fassausbau

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